食谱

藕饼

食材： 藕、肉馅、葱姜、鸡蛋、生抽、老抽、淀粉、盐

步骤：

1. 藕切丝
2. 肉馅 + 葱姜泡清水（10 分钟）+ 1 个鸡蛋
3. 加生抽、老抽、淀粉、盐调味，拌匀成馅
4. 做成饼状，煎至两面金黄

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蒜香蜂蜜鸡翅

腌料： 蒜蓉 10g · 姜末 10g · 生抽 2 汤匙 · 老抽 1 汤匙 · 蒜蓉辣椒酱 1 汤匙 · 蚝油 1 汤匙 · 料酒 3 汤匙 · 盐 ½ 茶匙 · 五香粉 1 茶匙 · 黑胡椒粉 1 茶匙 · 鲜辣味粉 1 茶匙 · 冷清水 100ml

步骤：

1. 鸡翅两面扎眼（便于入味）
2. 将所有腌料混合
3. 鸡翅放入腌料碗内，腌制 2 小时
4. 烹制

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蒜蓉粉丝虾

步骤：

1. 粉丝热水泡 30 分钟，取一半切成 2cm 小段
2. 虾开背，挑出虾线
3. 蒜切末，油锅爆香，加盐、糖、水调成蒜蓉汁
4. 虾背铺粉丝末和蒜蓉，淋料酒，上锅蒸 5 分钟
5. 出锅撒辣椒、葱末，浇热油激香

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西红柿肥牛汤

食材： 肥牛、西红柿、小青菜